В маленькой стране Нидерланды есть много обычаев, привычек и вещей, которые можно по праву назвать «типично голландскими». Некоторые из них уникальны, а есть и те, которые встречаются в других странах. Мы представляем ТОП самых голландских привычек, обычаев и традиций.
***Езда на велосипеде
Часто говорят, что голландцы практически родились на велосипеде. Сказать, что голландцы любят велосипеды – значит не сказать ничего… Нидерланды называют страной велосипедов. Их в некоторых городах намного больше, чем жителей. Улицы большинства городов, например, Амстердама предназначены для велосипедистов, поэтому жители ездят на них всюду. Можно всю страну пересечь на велосипеде! На перекрестках движение регулируется специальными светофорами для велосипедистов, подъехав к которому, можно не слезая с велосипеда нажать на кнопочку, для переключения светофора. Вы нигде не найдете столько различных вариаций железного коня – на них можно ехать традиционно сидя или лежа, есть трехколесные велосипеды для взрослых, велосипед-тандем, велосипеды со специальной тележкой, где можно возить детей или собак. Всё, что только возможно, голландцы делают с их помощью: “ходят” на работу, в магазин, на вечеринку к друзьям и даже на экскурсии. Голландцы чувствуют себя на велосипеде, как рыбы в воде, зачастую совмещая поездку с разговором по телефону, просмотром газеты или небольшим перекусом.
*** Четыре дня на велосипеде - De fietsvierdaagse
Четырехдневное велогонки — типичное голландское мероприятие, которое известно с середины 20 века. Каждый год многие участники регистрируются на четырехдневный туристический велотур по сельской местности. Цель состоит не в том, чтобы добраться до финиша за определенное время, а в том, чтобы насладиться природой и завершить путешествие. Четыре дня велосипедных прогулок организуются местными фондами, которые определяют маршрут, по которому должны следовать участники. Мероприятие чаще посещают люди старше 50 лет, но оно не менее популярно среди детей и молодежи.
***Сара и Авраам
Когда человеку исполняется 50 лет, друзья именинника часто ставят в саду надувных кукол - дедушку или бабушку. В Нидерландах их называют Сара и Авраам. Почему именно так? Откуда на самом деле происходит эта традиция, неизвестно на 100%, но подозревают, что она берет свое начало в библейском тексте. А именно в Евангелии от Иоанна глава 8, стих 57. Там написано: «На это сказали Иисусу Иудеи: Тебе нет еще пятидесяти лет, и Ты видел Авраама?» Резонно предположить, что те, кому перевалило за полтинник должны были увидеть прародителя всех евреев. Согласно преданию, Авраам, один из трех патриархов, дожил до 175 лет. Его жена Сара достигла возраста 127 лет. Более современным объяснением может быть то, что как говорится: мудрость приходит с годами. Так или иначе, традиция очень веселая и никто не обижается.
***Выпускник школы
Если в семье кто-то закончил школу и успешно сдал выпускные экзамены, за окном вывешивается школьная сумка, набитая учебниками и национальный флаг.
***Еда и перекусы
Нидерландцы очень любят перекусывать на ходу. Вообще горячую (в нашем понимании нормальную) еду, которую приготовили (типа суп, или жаркое) один едят раз в день за ужином, обычно в пять-шесть вечера. И то не всегда еду они ее готовят "с нуля". Очень часто это просто доделанный полуфабрикат. А вот для такого "кусочного" питания очень подходят все эти бутерброды и картошки фри. А также специальные автоматы с перекусами.
*** Поедание сельди
Сельдь может быть подана к столу рубленая, кусочками, просто с ломтиками белого хлеба. Или в таком же виде в сандвиче, сверху присыпанном горячим поджаренным луком. Молодую селёдку первого улова («Hollandse Nieuwe»), предварительно обваляв в нарезанном мелкими кубиками луке, едят, не разрезая на куски. Запрокинув голову и придерживая рыбку за хвост, стараются отправить её в рот целиком. Но теперь такое нечасто увидишь, обычно покупают бутерброд с селедкой, сырым луком и непременно ломтиком маринованного огурца.
***Стрит-фуд
Если нидерландцы идут в закусочную за едой, то в девяти случаях из десяти они заказывают картошку фри. Картофель фри с арахисовым соусом, майонезом и свежим луком, часто называют Patatje Krijg. Сочетание, которое приводит в ужас многих иностранцев.
*** Вафли с сиропом – Stroopwafels
Два тонких слоя вафель с сиропом между ними, это стропвафли. Клетчатый узор обеспечивает типичный внешний вид. Лучше всего их есть сразу после выпечки или подогреть, положив на минуту на ободок чашки с кофе. Stroopwafels всегда хороший подарок, который можно взять с собой за границу в подарок друзьям.
*** Поедание блинов - Pannenkoeken
27 марта в Голландии отмечался Национальный блинный день. Рецепт блинов был привезен крестоносцами в Голландию еще в 12 веке из Китая и Непала. Голландский блин тоньше американского, а французский тоньше голландского. Мировой рекорд на самую высокую стопку блинов был побит в голландском парке аттракционов Efteling. Высота рекордной стопки достигла 91,2 см!
Pannenkoeken можно купить в любом супермаркете или дойти до близлежащего кафе. Блинчики принято есть с начинкой, которая может быть мясной, овощной и сладкой. Блины и их более мелкий, но не менее вкусный двоюродный брат -poffertjes - являются популярной голландской едой, и туристы , посещающие Нидерланды непременно должны попробовать их.
***День принца (Prinsjesdag)
В третий вторник сентября парламент (Генеральные штаты) Нидерландов в Гааге начинает свою работу и перед парламентариями произносит тронную речь король страны, в своей речи он определяет основные направления политики, оглашает правительственные планы и бюджет на ближайший год. Проект бюджета хранится в специальном «коричневом чемоданчике», его министр финансов вносит в зал до начала церемонии и после речи короля торжественно открывает.
Однако День принца - это больше, чем просто политическое и экономическое событие. Он имеет важное церемониальное значение. Перед произнесением тронной речи королевская процессия совершает поездку из дворца Нордейнде в Рыцарский зал в Гааге. Король, сидящий в золотой карете, приветствует народ. В этот день все провинции отправляют своих гвардейцев (в традиционной форме) в Бинненхоф (здания парламента) чтобы они “защищали” правителя и его семью. Бывает, что тысячи людей выстраиваются вдоль дороги, чтобы понаблюдать за процессией. Внимание всех людей в стране приковано к женщинам-парламентариям, потому что в этот день они надевают всевозможные нарядные шляпки и это повод обсудить модные тенденции года.
*** Четырехдневная прогулка в Неймегене
"Vierdaagse" - это ежегодная пешая прогулка, которая проводится с 1909 года в целях популяризации спорта и физических упражнений. Обычно это происходит в третью неделю июля. В зависимости от возрастной группы и пола пешеходы должны проходить 30, 40 или 50 километров каждый день в течение четырех дней и по завершении получают медаль, утвержденную королевской властью (Vierdaagsekruis). Пешеходы, в основном, гражданские, но есть и несколько тысяч военных. В последние годы число участников возросло: в прогулке приняли участие более 40 000 человек, в том числе около 5 000 военнослужащих и на сегодняшний день это крупнейшее в мире мероприятие по ходьбе. Многие люди ходят каждый год, в том числе есть несколько человек, принявших участие в более чем 60 ежегодных маршах. Текущий рекорд принадлежит Берту ван дер Лансу, завершившему свой семьдесят первый маршрут в 2018 году в возрасте 86 лет.
Каждый день марша назван в честь самого большого города, через который он проходит. Вторник - день Elst , среда - день Wijchen , четверг - день Groesbeek, а пятница - день Cuijk .
В пятницу, когда участники приближаются к финишу, публика преподносит ходокам гладиолусы - символ победы со времен Римской империи, когда гладиаторы тоже были осыпаны этими цветами. По этой причине въезд в город и к финишу по улице Санкт-Аннастраат во время Неймегенских маршей называется Виа Гладиола. Финиш участников показывают по голландскому телевидению.
*** Роды дома
В Нидерландах у женщин есть выбор: рожать дома или в больнице. Почти 20% будущих матерей предпочитают рожать дома. Роды дома возможны только в том случае, если: Беременная женщина здорова; Не должно быть преждевременных родов или «просроченных» родов; Должна быть практически осуществима возможность родить дома.
Роды в голландской больнице не менее комфортны: отдельная палата, похожая на номер в отеле, с большим окном и душевой, присутствие мужа, никаких клизм, бритв и прочих издевательств, еда по первому требованию (да-да, во время схваток), родильный стул и выписка через 3 часа, а если что – мед персонал и помощь под боком.
*** Аист во дворе или за окном
Семья или друзья часто ставят деревянного или надувного аиста в саду у дома новорожденного. Иногда вы также видите плюшевого аиста, который выглядит так, будто только что вылетел через лобовое стекло.
*** «Сухарики с мышами» - Beschuit met muisjes
Когда рождается ребенок, люди приходят есть «сухарики с мышами». «Мыши» - это засахаренные семена аниса. До 1990 года мышки всегда были розовыми и белыми, после этого они стали продаваться в двух цветах: голубой для мальчика и розовый для девочки.
*** Тур по одиннадцати городам – Elfstedentocht
Конькобежный тур протяженностью около 200 километров по одиннадцати городам Фрисландии. Этот пробег – национальная гордость страны, мало кому известная за пределами Нидерландов. Старт и финиш находятся в столице провинции городе Леуварден. Впервые этот турнир состоялся в 1909 году. В последующих годах пробег проводился в среднем раз в пять-шесть лет. 14 января 1997 года (15-й) Elfstedentocht был проведен в последний раз. Хенк Ангенент стал победителем. Отмена тура связана, скорее всего, с повсеместным потеплением климата, первым требованием организаторов пробега является толщина льда. Она должна быть не менее 15 см. Последние годы зима редкая гостья в Нидерландах. Была довольно холодная зима примерно в 10-х годах, и вся страна в нетерпении ожидала вердикта, но лед был признан негодным - минусовая температура установилась слишком поздно и нестабильно, часть каналов замерзла, но лед был неравномерный, недостаточной толщины и прочности.
*** Вечерний пакет и Синтерклаас -Pakjesavond
Ежегодный фольклорный праздник, изначально предназначенный для детей, который отмечается 5 декабря - Pakjes avond (отъезд Синтерклааса). Помощники дедушки- Черные Питы - входят в дома через дымоходы, чтобы принести подарки детям, но в последнее время принято делать маленькие сюрпризы и для взрослых членов семьи. Традиционно в это время во всех магазинах страны продаются шоколадные буквы, с помощью которых составляют имя ребенка, чтобы Синтерклаас не перепутал адресата.
*** Новогодний Oliebollen
Национальное блюдо Голландии Oliebollen (пончики шариками) – одно из самых древних блюд не только голландской, но всей общегерманской кухни. Просто в Голландии, в отличие от других стран, традиция готовить Oliebollen на Рождество сохранилась по сей день. Пончики могут быть с изюмом, смородиной, яблоками или просто посыпанные сахарной пудрой. Где-то за месяц до нового года нарядные фургоны приезжают во все города Нидерландов и жители с удовольствием лакомятся этими замечательными пончиками.
По традиции на Новый год, когда часы бьют двенадцать, голландцы открывают шампанское и закусывают его олиболенами. Жители Нидерландов верят, что они приносят удачу и счастье в новом году. Вероятно, это поверье связано с германской легендой про колдунью Перхту, которая на Йоль спускается на землю в окружении злых духов, чтобы наказывать людей своим мечом (по другой версии, чтобы поживиться содержимым их желудков), но ее меч будет скользить по телу, если наесться жирной пищи.
*** Stampot – национальное блюдо
Стамппот — традиционное, национальное блюдо нидерландской кухни. В русском языке иногда встречается название «Лейденская смесь». Основной состав этого блюда заключается в смешивании до пюреобразной консистенции картофеля и других овощей. Изначально использовалось как пища с высокой калорийностью для питания в зимний период. С ним часто едят копченую колбасу или бекон. И, конечно же, делают углубление, чтобы положить в него соус.
*** Фестиваль Pinkpop
Пинкпоп - один из старейших трехдневных фестивалей в Нидерландах. Он проводится в выходные дни Пятидесятницы. Занесен в книгу рекордов Гиннеса
*** День короля и свободный рынок
Беспошлинные рынки проводятся в День короля во всех городах Нидерландов. Многие вещи, заброшенные на чердак, в этот день обретают новый дом. Начало торговли обычно в 18 часов предшествующего дня, но уже с утра люди занимают места вдоль оживленных улиц городов.
*** Поедание лакрицы
Если и есть что-то типично голландское, так это лакрица. Жители Нидерландов просто обожают лакрицу. По некоторым данным, в общей сложности здесь съедают порядка 32 миллионов килограмм черного сладкого лакомства каждый год. Вкус конфет различный – и соленый, и сладковатый, и с горчинкой. Есть разнообразие и по форме – длинные полоски, жгутики, в виде квадратной конфеты, круглые шарики, бывают в виде монеток или смешных фигурок.
Иногда лакрицу здесь называют “черным золотом Нидерландов”, а сами голландцы ее называют “drop”. Многие здесь уверены, что изобретатель лакрицы заслуживает памятника в центре Амстердама, но увы имя этого человека истории неизвестно.
*** Однополый брак
Относительно новая традиция. Однополые браки разрешены в Нидерландах с 2001 года. При этом Нидерланды стали первой страной в мире, предоставляющей право однополым парам заключать брак, наделяя их при этом равными правами с разнополыми парами во всех аспектах семейной жизни, включая возможность усыновления детей.
*** Копченая колбаса в HEMA
Rookworst (буквально «копченая колбаса»), раньше продавалась в магазинах HEMA, но сейчас широко представлена в других супермаркетах. Сценаристка Тамара Бос, давняя поклонница универмага, сразу же пришла в восторг, когда театральному деятелю Саскии Хайбрехце пришла в голову идея создания мюзикла «HEMA». Именно в нем можно увидеть поющими знаменитые копченые колбаски.
*** Разнообразные посыпки на бутерброд - Hagelslag
Остолбеневшие туристы видят, как голландцы, с чувством полного удовлетворения на лице, посыпают шоколадную крошку на кусок хлеба. Скажите, что может быть сумасброднее, чем есть хлеб вместе с шоколадом? Пожалуй, этого не может понять никто в мире. И хлеб, и сама крошка могут быть самых разных сортов и видов и даже цвета. Голландцы с детства приучены к этому. Сначала бутерброд с мясом или сыром, а затем со сладким. Предпочтительно, конечно, Hagelslag, от фирмы De Ruijter, которая является старейшим брендом и производи огромное количество различных посыпок.
*** Голландская шарманка - Het draaiorgel
Знаете ли вы, что уличная культура шарманки уникальна для Нидерландов и в этом году ей исполнилось 145 лет? Шарманщика всегда можно увидеть стоящим на углу оживленной улицы со своим инструментом и копилкой в руке, встряхивающим монеты и жестикулирующим прохожим, чтобы они дали ему монету (или две). Прохожие могут слышать музыку издалека, и чем ближе они подходят, тем громче она становится. Дети даже получают от родителей денежку, которую им предлагается бросить в копилку шарманщика.
Во время пандемии шарманщики вместе со своим инструментом ходили по опустевшим улицам и музыкой поднимали людям настроение.
*** Черно-белые коровы на пастбище
Черно-белые коровы или коровы голландской породы очень распространены в Нидерландах. Уже более 2000 лет «двуцветная корова» используется для производства молока и мяса. Известна с XIII века. Популярна благодаря самой высокой продуктивности среди чистокровного крупного рогатого скота.
*** Редкие виды спорта: Fierljeppen
Фирльеппен - это название голландского вида спорта: прыжки с шестом через канал. Выглядят, как обычные прыжки с шестом, только через водное препятствие. Разбегаться атлеты начинают за 30 метров, во время прыжка карабкаются как можно выше по шесту и приземляются на песчаный берег.
В Голландии проводится ежегодный национальный турнир по фирльеппену, участвуют всего две команды: Фрисландии и, не удивляйтесь, остальной части Нидерландов.
***Купание 1 января в Северном море
Многие голландцы отмечают наступление Нового года с символического купания “Nieuwjaarsduik”. И не где-нибудь в теплом душе, а в открытых водоемах и центровым местом этого действа является, конечно, Северное море и пляж Схевенинген и делают они это уже более 50 лет.
После купания в холодной воде, участники заплыва согреваются густым, голландским гороховым супом. Компания “UNOX”, которая производит продукты питания, в том числе и супы, не могла не воспользоваться этим шансом: в рекламных целях своей продукции, она стала официальным спонсором новогоднего заплыва “Nieuwjaarsduik” в Схевенинген. Именно от нее каждый, принявший участие в акции, получает на память сувенирный вымпел, упаковку горохового супа, специально выпущенную для этого события, и нарядную, ярко-оранжевую шапку, что делает мероприятие еще более зрелищным.
*** Поиски яиц чибисов
До двадцатого века поиск яиц чибисов был в основном экономической деятельностью во Фрисландии. Бедные крестьяне, разбиравшиеся в этом искусстве, могли зарабатывать им на жизнь весной. Фокке Ацес Дийкстра, автор книги «Искусство поиска яиц» 1857 года, заявляет в своем предисловии, что «хороший искатель яиц зарабатывает от одного до двух гульденов в день».
Поиски первого яйца чибиса является традицией в Нидерландах и символизирует начало весны. По всей стране люди с нетерпением ищут это первое яйцо, о чем потом сообщают местному мэру. Раньше это яйцо дарили королеве. В наши дни во Фрисландии комиссар королевы традиционно получает первое яйцо чибиса. Есть даже специальная таблица, в которой указывают день, место, где нашли яйцо и фамилию нашедшего. Обычно об этом сообщают и в государственных газетах.
Интересно, что в странах ЕС сбор яиц чибиса запрещен и на всей территории эти яйца остаются нетронутыми, за исключением Фрисландии. Там с 1 марта по 9 апреля можно собрать не более 15 яиц на человека.
*** ЭффектДросте - Het Droste effect
Эффект Дросте — это голландский термин, техника размещения рекурсивного изображения, когда внутри изображения размещается его уменьшенная копия, внутри которой — уменьшенная копия предыдущего изображения, и так далее — теоретически до бесконечности.
Термин ввёл голландский спортивный журналист, поэт и переводчик Нико Схепмакер в конце 1970-х годов, отталкиваясь от вида рекламного постера какао Drostе, на котором была изображена сестра, несущая поднос с чашкой горячего шоколада и коробку с тем же изображением. Эффект впервые был применён в рекламе Яном Миссетом в 1904 году, после чего его примеру последовали другие дизайнеры и издатели.
*** Теплое слово «gezellig» - уютно, красиво, приятно.
Gezellig — это типичное голландское выражение, означающее «хорошо провести время вместе», потому что это чувство типично для этой страны и голландского менталитета. Когда впервые вы заходите в гости к голландцам не забудьте про это слово, его надо произносить часто и с восхищением!
*** Бережливость
Голландцы известны как бережливый народ. Они умеют беречь каждую копейку! Например, такие советы можно прочитать в голландских источниках: В целях экономии электроэнергии не включайте термостат (регулятор центрального отопления) на большую температуру. Оденьте лучше теплый свитер, а когда идете спать, возьмите в кровать грелку (не электрическую); Не стригитесь в парикмахерской. Пройдите курс парикмахеров и стригите ваших домочадцев самостоятельно; Одежду, которая вам больше не нравится или из которой уже выросли ваши дети, можно реализовать через специализированный магазин; Выключайте воду, когда чистите зубы; Не покупайте свежие газеты. Вы можете насобирать их в вагоне 1-го класса любого голландского поезда; Пересыпайте кофе из упаковки в простую кухонную банку, и никто не узнает, что он дешевой марки. Каждая семья имеет свои секреты экономии и бережливости. Голландцы любят повторять: «Мы в ответе за каждый потраченный гульден».
*** Просмотр спортивных состязаний
NOS Studio Sport — спортивная программа, которая транслируется по телевидению воскресными вечерами с апреля 1959 года.
Воскресным вечером, 5 апреля 1959 года, впервые выходит телевизионная программа с сводками спортивных матчей того дня. С тех пор Studio Sport стал национальным каналом и каждый вечер многие голландцы с интересом следят за спортивными состязаниями.
Кроме того, традиционным считается просмотр новостей на канале NOS в восемь часов вечера.
*** «Рынок» девушек -Meidenmarkt in Schoorl
Деревне Схоорл не менее тысячи лет. Meidenmarkt in Schoorl имеет очень долгую историю. Еще в 1573 году поговаривали о "рынке для девушек". Дамы со всей округи приезжали в Схоорл, занимали места на дюне, самой высокой в Северной Голландии, и стоили глазки мужчинами, которые находились у подножия дюны. И дамы, и кавалеры пристально следили друг за другом и флиртовали на расстоянии, а в итоге джентльмены должны были подойти к дамам и выбрать понравившуюся. Сначала на день, а иногда и на всю жизнь. Действительно, есть немало случаев заключения брака вскоре после праздника! Обычно, это действо происходит на Пятидесятницу (День святой Троицы).
*** Карнавал и совет одиннадцати
Каждый год 11 ноября на юге страны открывается карнавальный сезон. Карнавал - это главное событие и основной момент года для многих местных жителей южных провинций. В течение дня или трех практически вся обычная жизнь замирает, поскольку мэр символически передает ключ города принцу Карнавала, которого всегда сопровождают его шут и «совет одиннадцати» советников. Магазины, музеи и другие учреждения закрывают свои двери, и люди со всей страны стекаются в карнавальные города, чтобы присоединиться к веселым праздникам, которые продолжаются с позднего утра до ранних часов следующего дня. Праздники проходят с таким размахом, что их резонно сравнивать с бразильскими.
Число 11 традиционно считалось числом шутов. Одиннадцать неразрывно связано с карнавалом, которые традиционно начинаются 11 числа и в 11 минут после полного часа, а годовщины карнавалов отмечаются каждые 11 лет.
*** «Лестница росы» - Dauwtrappen
Хождение по росе или «вознесение на небо» традиция с начала 19 века, потому что роса на траве, как говорят, обладает очищающим и исцеляющим действием. Предположительно, в день Вознесения (обычно в конце мая) люди встают в пять часов утра, чтобы петь и танцевать босиком на траве. Отсюда и термин появился - «лестница росы». В наши дни помимо танцев на росистой траве можно воспользоваться велосипедом и носиться по лугам с живительной водой.
*** «Кольцевая езда» - Ringrijden
Верховая езда по круговому маршруту, обычно без седла на рабочей лошади фермера, во время которой необходимо собрать некоторое количество колец копьем. Эта фольклорная традиция зародилась много веков назад на ежегодных ярмарках, где фермеры соревновались друг с другом в игре. В некоторых местах в Нидерландах, таких как Зеландия, Западная Фрисландия и Гелдерланд, официальные соревнования все еще проводятся. Минимальный возраст для официального катания на ринге - двенадцать лет, максимальный возраст не установлен. Лошадь должна быть традиционно украшена. Кольцо имеет диаметр 38 мм. Во время соревнований, если случается ничья, то кольцо суживают до 32 мм и заканчивают минимум 10 мм. Кольцо висит в железной шине на веревке между двумя столбами на высоте 2,20 метра. Проколотое кольцо отдается бегуну в конце круга. Кольцевая дорожка имеет длину 36 метров и ширину 1 метр, трасса ограждена столбами и натянутым канатом на высоте 1,2 метра.
***Фестиваль Диккенса в Девентере
В Девентере уже 28 лет проводят фестиваль Диккенса. Идея устроить его пришла хозяйке антикварного магазина Эмми Стрик, когда муниципалитет обязал торговцев не закрывать свои заведения еще и во второе воскресенье перед Рождеством, чтобы люди успели купить все к празднику. «Если нам придется открывать в воскресенье, я хочу сделать из этого что-нибудь приятное!» — решила Эмми и, договорившись с несколькими непрофессиональными актерами и хозяевами соседних заведений, устроила костюмированную игру в стиле Диккенса. Жителям понравилась эта затея, и постепенно фестиваль охватил весь центр Девентера. Люди разных профессий придумывают себе роли и украшают город согласно моде XIX века. Большая часть костюмов создана хозяйкой местной швейной мастерской под чутким контролем Эмми.
*** Водный парад в память о Иерониме Босхе
В Нидерландах чествуют гений художника на фантастическом и абсурдном мероприятии, которое воплощает его философию и эстетику, рассказывает о «силе и противодействии, битве и сближении, хаосе и надежде». Bosch Parade — представление, отдельные компоненты которого вписываются в единую сюжетную линию, объединенную музыкой, режиссурой и игрой. В 2019 году он включал в себя музыкальный спектакль на частично погруженном пианино и сцену (одну из 15) с персонажами, сидящими на огромных рогах.
*** Делать мороженое вместе с детьми
В любом хозяйственном магазине в Нидерландах можно купить специальные формочки для мороженого. Для его приготовления используются мягкие фрукты и негазированная минеральная вода. Прекрасный способ заинтересовать ребенка и полезно провести вместе время. Детям предлагается раскладывать нарезанные фрукты в формы и заливать их водой. 6 часов в холодильнике и чудо-мороженое, а еще и очень полезное, уже готово!
*** Пешие походы по илистым отмелям - Mudflat hiking
Ваттовое море, как нельзя лучше, подходит для этой традиционной практики. Путешественники по грязевым отмелям - это люди, которые с помощью таблицы приливов и отливов используют период низкой воды для ходьбы и перехода вброд по водоразделу илистых отмелей, особенно от материкового побережья Фрисландии до фризских островов. В голландских водах походы по илистым равнинам разрешены только при наличии соответствующей лицензии или под наблюдением лицензированного гида и только по признанным маршрутам. Для подобных походов рекомендуются высокие ботинки для дайвинга, если соберетесь идти в кроссовках, то их потом смело можно выбросить, грязь уже не отмоется! В походы отправляются туристы с 8-летнего возраста. Прогулка платная, чтобы пройти 8 км за 3 часа надо оплатить 12,5 евро.
*** Велосипедист против встречного ветра. – «Tegen de wind in fietsen»
Чемпионат проходит на штормовом барьере Остершельдекеринг, обращенном к Северному морю, и проводится осенью или зимой начиная с 2013 года. Участники должны проехать дистанцию 8,5 км против ветра на вертикальных односкоростных велосипедах, которые предоставляются организацией. Чемпионаты объявляются за три дня до ожидаемого шторма. С 2014 года существует также командная гонка на время. Всего могут участвовать 200 индивидуальных велосипедистов (300 велосипедистов в 2020 году) плюс 25 команд по четыре велосипедиста. Участники стартуют с разницей в 30 секунд, и побеждает тот, кто покажет лучшее время.
*** Стрельба карбидом – Carbidschieten
Это популярный обычай в некоторых южных, северных и восточных провинций Нидерландов. Обычно этим развлекаются в сельской местности в канун Нового года или на свадьбах. Карбид кальция традиционно помещают в молочный бидон или в банку из-под краски, слегка смачивают водой и закрывают крышкой или каким-либо подходящим предметом, например, мячиком. Образующийся внутри емкости этин поджигается через небольшое отверстие и взрывается с невероятным грохотом, отправляя крышку на расстояние несколько десятков метров. Цель стрельбы из карбида - произвести как можно более громкий выстрел. Кроме того, устраиваются соревнования команд – у кого дальше улетит крышка.
Удивительно, но Carbidschieten в 2014 году включен в список нематериального наследия Нидерландов.
*** День святого Мартина
Старая, добрая традиция: 11 ноября, в день именин Святого Мартина , дети ходят по домам с фонариками, сделанными своими руками, и поют песни . В награду они получают конфеты от людей, для которых пели.
*** День ленивца – Luilak
Лаулак — нехристианский праздник, обычно отмечаемый в субботу перед Троицей. Несомненно, что этот день празднуется веками и не имеет ничего общего с празднованием христианской Пятидесятницы. В этот день принято насмехаться над теми, кто поздно встает. Luilak в основном празднуется молодежью в северных провинциях. Они встают очень рано и стараются всех разбудить звоном в колокольчики и другим различным шумом.
В результате рано утром на улице вдруг раздается оглушительный грохот. Группы кричащей молодежи проносятся по окрестностям на велосипедах и мопедах, волоча за своей машиной длинную веревку с кастрюлями, сковородками, банками и другими шумящими вещами.
Согласно историческим исследованиям, идея этого праздника возникла в 1672 году, когда французская армия двинулась в сторону Амстердама. Говорят, что ночной сторож по имени Пит Лак заснул и не предупредил войска вовремя о прибытии армии.
*** Традиционные танцы
Традиционный танец - это голландский народный танец, который зародился в древних деревнях, чтобы радовать людей во время праздников в течение года, и их великое множество. Большинство танцев исполнялось в обычной обуви, которую носили только в особых случаях, таких как, например, поход в церковь. Башмаки (klompen) носили в основном на работу. Тем не менее, Нидерланды чаще всего ассоциируют с сельской чечеткой – klompendansen.
Чечетку танцуют в такт польке, в парах или в группе, как правило, образуя ряд (или ряды) танцоров. Отличительной особенностью этого танца является ритм, который создается с помощью ударов пятками и носками деревянной обуви.
Один из самых популярных традиционных танцев Голландии называется De Zevensprong - Семь Прыжков. Его танцевали в различных частях страны, но, вероятно, самым известным этот танец стал в Волендаме, где он исполняется на Ярмарке Рыбаков, которая проходит ежегодно в третью неделю октября.
Поделиться с друзьями: